簡単かぼちゃの煮物
あろまり @cook_40292204
かぼちゃの甘みが直にわかる１品。塩をかけて煮ているので、その塩気とかぼちゃの甘さだけで食べれます。
このレシピの生い立ち
昔、大内宿でお蕎麦屋さんに入った時に出てきた箸休めのかぼちゃの煮物。美味しかったので作り手のお婆ちゃんに聞いたレシピです。まさかの調味料塩だけ…煮る時間も『適当で！』と言われました…( 'ω')ｴｯ…
アプリでひらく作り方
- 1
一口大に切ったかぼちゃを皮の部分を下にしてお鍋に入れる。
- 2
上から塩を少々振る。
(この時の量は好みで。あまりかけると後でしょっぱいので) - 3
水をかぼちゃの脇から入れる。
お鍋の底から１センチくらいでOK。 - 4
蓋をして中火で煮る。大体10分くらい。煮えたかどうかは竹串などで確認。
もし水がなくなったら少し足してもOK。
コツ・ポイント
塩はホントにパラパラ程度で…
リアクション
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