蒸し器不要！簡単さつまいもの蒸し方

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ジャムさんど
ジャムさんど @cook_40229626

蒸し器がなくても季節の芋が家のもので簡単に蒸せます♪
このレシピの生い立ち
家に蒸し器が無いけど、蒸し芋が食べたい！！
どのご家庭にもあるようなもので簡単に作れる用に代用しました。
さつまいもだけでなく蒸し野菜も作れます！

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材料

  1. さつまいも 適量
  2. 深めの鍋
  3. 押しぶた
  4. 鍋の半分くらいの高さのお皿
  5. 水 適量

作り方

  1. 1

    芋を洗って適当な大きさに切っておく

  2. 2

    深めの鍋に鍋の半分くらいのお皿を入れて水をお皿の高さの7割くらい入れる(お皿とお皿の外の鍋も)

  3. 3

    押しぶたをいい感じに広げて乗せる

  4. 4

    適当な大きさに切った芋を入れる(切らなくてもいいですが、小さい方が早く火が通ります！)

  5. 5

    蓋に適当な大きさの布巾又はタオルなどを下の面に被せる
    (燃えるのが心配でしたら輪ゴムなどで止めてください)

  6. 6

    火にかけて強火で15分くらい蒸して、爪楊枝などで刺して柔らかくなってたらOK！
    まだなら追加で加熱する。

コツ・ポイント

蒸し時間は、鍋を火にかけて沸騰してから大体15分で計ってます。

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