しっかり朝ごはん☆明太子と炒り卵 丼

クックITRJOB☆'s cooksnap of when they made しっかり朝ごはん☆明太子と炒り卵 丼.
もへほっぺ
もへほっぺ @cook_40061779

明太子と炒り卵のＷたまご丼です(*≧艸≦)
ほんのり甘い炒り卵の優しい風味とパンチのある明太子が相性抜群です♪

このレシピの生い立ち
良く作る明太子の卵炒めをアレンジしました。

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材料

2人分
  1. 炊いたごはん 丼ぶり2杯分
  2. 明太子 1腹(2本で１腹です)：今回80g使いました
  3. 卵 3個
  4. 砂糖(卵用：なくてもOK) 大さじ1杯
  5. 大葉 5～8枚(大きさによって：今回は小降りだったので8枚使いました)
  6. お好みで醤油 少々
  7. 刻みのり 適量

作り方

  1. 1

    卵にお好みで砂糖を加え混ぜて炒り卵を作ります。
    ※今回、私は細かく作っています。
    ※砂糖を加えると優しい味わいになります

  2. 2

    【参考まで】
    おばあちゃんに教わった 細か～い炒り卵(レシピID：20011853)
    良かったらお試し下さい♪

  3. 3

    明太子は皮からそぎ出します。大葉は千切りにします。

  4. 4

    器にご飯を盛って のりを散らし、炒り卵をのせます。明太子と大葉をのせたら出来上がりです。お好みで卵に醤油をちょっぴりと…

  5. 5

    ★マグ丼(マグカップ丼ぶり)～明太子卵丼～(レシピID : 20122409)
    明太子の卵炒めです！良かったらお試し下さい

コツ・ポイント

最後の醤油はお好みでどうぞ(*>ڡ<*)
私は明太子と卵のシンプルなかけあいが好きなので醤油は使いませんが、主人は絶対かける派です(笑)

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作ることも食べることも食べてもらうことも大好き！皆さんの素敵なレシピや温かいつくれぽに日々感謝です♪毎日の食事と時々お菓子を作ります。分量は計量カップと計量スプーンでの計測が多いです。拙いレシピですがお役に立てれば嬉しいです。カテゴリは季節によって変更します。誤字、脱字、時々見直し、訂正、修正しますがご容赦ください…どうぞ宜しくお願いします。只今 諸事情により やや スローペースです。
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