豚ごぼう鍋♪簡単

あゆフチ's cooksnap of when they made 豚ごぼう鍋♪簡単.
漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

あゆフチさん、つくれぽありがとう！食物繊維・葉酸を含むゴボウ♪カルシウム・ビタミンK・蛋白質を含む木綿豆腐
このレシピの生い立ち
豆腐
性味：甘・寒
帰経：脾・胃・大腸
効能：益気和中、生津潤燥、清熱解毒
適応症：肺熱咳嗽

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材料

  1. 豚肉(薄切り) 300g
  2. ごぼう 2本
  3. 油揚げ ３枚
  4. 豆腐 １丁
  5. 人参 １本
  6. しめじ 200g
  7. 三つ葉 適量
  8. ごま油 適量
  9. だし汁 900ml
  10. 塩 小さじ1/2
  11. しょうゆ 大さじ３
  12. 酒 大さじ３

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    ごぼうはささがきにして、水に放し、アクぬきしてから水気を切ります

  3. 3

    油揚げは1/4に切り、人参は1mm幅に薄切りにする

  4. 4

    三つ葉は3cm幅に切る

  5. 5

    鍋に油（分量外）少々を入れて、豚肉を炒める

  6. 6

    鍋にだし汁を入れ、煮立ったら、沸騰しない程度に火を弱めて、

  7. 7

    アクをとる

  8. 8

    ３の人参を入れる

  9. 9

    ２のごぼうを入れて、ごぼうが柔らかくなるまで煮る

  10. 10

    シメジを入れる

  11. 11

    ３の油揚げを入れる

  12. 12

    豆腐を一口大に切って入れる

  13. 13

    酒・塩を入れる

  14. 14

    しょうゆを入れる

  15. 15

    ４の三つ葉を入れて

  16. 16

    出来あがり！味が足らなければ、塩しょうゆでととのえて下さい

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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