豚肉と牛蒡の鍋♪簡単

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

食物繊維・葉酸を含むゴボウ♪根菜類がお腹に優しい♪ゴボウの風味は皮のそばに♪ゴボウがたくさん食べられます♪
このレシピの生い立ち
豚肉
性味：甘・鹹・平
帰経：脾・胃・腎
効能：滋陰・潤燥
適応症：虚弱・消渇・燥咳・便秘・乳汁分泌不足・病気の回復

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材料

  1. 豚肉 270g
  2. ごぼう ２本
  3. 小松菜 1袋
  4. しめじ 200g
  5. 鶏がらスープ 600ml
  6. 酒 大さじ２
  7. 塩 小さじ1/2
  8. しょうゆ 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    ごぼうはささがきにして、水に放し、アクぬきしてから水気を切ります

  3. 3

    小松菜を沸騰した湯で、サッと茹でて

  4. 4

    水にとり、水気を絞って

  5. 5

    5～3cmの幅に切る

  6. 6

    鍋に鶏がらスープを入れ、煮立ったら、沸騰しない程度に火を弱めて、豚肉をいれ箸で手早くほぐし

  7. 7

    全部入れたら、アクをとり、

  8. 8

    酒を入れて

  9. 9

    塩を入れて

  10. 10

    塩を入れて

  11. 11

    ごぼうを入れ、

  12. 12

    しめじを入れて、ごぼうに火が通るまで煮て

  13. 13

    小松菜を入れて

  14. 14

    出来上がり！

コツ・ポイント

鶏がらスープの素を使う場合、水600ml＋大さじ1/2くらい

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
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に公開
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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