蓮根と四角豆のメンツユ炒め
aretabe @cook_40127572
ゴマ油で炒めてメンツユで味つけたシンプルな炒めものです。
このレシピの生い立ち
スーパーで四角豆の試食で醤油炒めを食べたら美味しかったので、野菜を足してメンツユで味付けしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は、5ミリくらいにカット、パプリカ2センチくらい、四角豆は2～3等分にカット。
- 2
フライパンにゴマ油を入れ蓮根を炒め、火が通ったら、パプリカ、エリンギ、四角豆を入れてる。
- 3
火が通ったら、メンツユを入れて味付け。
コツ・ポイント
蓮根だけは、火が通るのに時間がかかるので先に炒めます。
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