レモンでさっぱりとろろ蕎麦

のんたかこ @cook_40292239
初投稿。おなじみとろろそばの材料にレモンをくわえてスッキリ、カラフルに。
このレシピの生い立ち
梅雨でジメジメするのでさっぱりしたくて。
作り方
- 1
だいこん、レモンをミキサーにかける
- 2
山芋、オクラ、青じそペースト、めんつゆ、卵白をミキサーにかける
- 3
冷たいお蕎麦に1と2をもりつけ、卵黄、輪切りレモン、梅干し、ミョウガ、オクラをトッピングして完了。
トッピングはお好みで
コツ・ポイント
オクラは湯通ししましたが生のままでも美味しいです。
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