シャキシャキ豆苗と豆腐のふんわり卵炒め
藤井２１ @cook_40094961
シャキシャキの豆苗とフワッと卵
トロッとした豆腐が絶妙にマッチ
ご飯のおかずにサッと一品
このレシピの生い立ち
豆苗レシピ
アプリでひらく作り方
- 1
卵をあらかじめサッと炒める
※完全に火が通ってなくて大丈夫 -
- 2
豆苗を１０ｃｍ程度に切る
-
- 3
ごま油を引いて豆腐を適度に崩しながら炒める
（豆腐はキッチンペーパー等で水気をきっておく） -
- 4
豆苗と酒、ニンニク醤油を加える
-
- 5
豆苗がしんなりしてきたら卵を戻す
-
- 6
加塩して味を整えて完成
-
コツ・ポイント
・卵は強火でサッと炒める
・豆腐は崩しすぎないように
リアクション
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