まぐろの漬け

ニャンちゅう23's cooksnap of when they made まぐろの漬け.
おとめちん
おとめちん @cook_40056243

鉄火巻き、太巻き、ちらし寿司に大活躍！

このレシピの生い立ち
我が家の定番です。

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材料

  1. まぐろ(刺身用) 200g
  2. しょう油 大さじ2
  3. みりん 大さじ1
  4. 酒 大さじ1
  5. にんにく(すりおろし) 1片

作り方

  1. 1

    マグロを好きな大きさに切る。

  2. 2

    ジップロックやタッパーに全ての材料を入れ揉み込み、冷蔵庫に入れる。

  3. 3

    漬け丼、ちらし寿司などにする時は我が家は一晩寝かせます。そのまま、食べたり急いでる時は1時間ほどでOKです。

  4. 4

    このまぐろの漬けと厚焼き卵 レシピID : 20170293を使った巻き寿司

  5. 5

    ちらし寿司も作ってみました。
    サーモン、みじん切りにしたネギも一緒に漬け込み。厚焼き卵 レシピID : 20170293

コツ・ポイント

特にありません。
これだと、食べる時、しょう油なしでも美味しく食べられますよ〜。

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レシピ作者

おとめちん
おとめちん @cook_40056243
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こちらはベルギー時代のサイト現在は野菜中心の料理教室主宰ミックススパイス屋https://yurirepas.storeinfo.jp
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