(おいしく減塩)しっとり野菜炒め風

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象印マホービン
象印マホービン @cook_40054493

象印の圧力IHなべ”煮込み自慢”で無理なくできる減塩料理です。素材のうまみが活き、調味料がしっかり染み込みます。
このレシピの生い立ち
象印の圧力IHなべ”煮込み自慢”で圧力をかけるので、素材のうまみが活き、調味料が少なくてもしっかり染み込むので減塩を感じさせません。一度お試しください。

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材料

4人分 食塩相当量0.9g/人
  1. 豚バラ肉(薄切り) 200g
  2. A
  3. 鶏がらスープの素 小さじ2/3
  4. 酒 小さじ2
  5. 薄口しょうゆ 小さじ2
  6. 水 大さじ1
  7. キャベツ 150g
  8. にんじん 1/3本(70g)
  9. 玉ねぎ 1/3個(70g)
  10. しいたけ 4個
  11. 赤パプリカ 1/2個(75g)
  12. しょうが １かけ(10g)
  13. 青ねぎ 1/2本
  14. ごま油 少々

作り方

  1. 1

    豚ばら肉は5cm幅に切ってバラバラにし、混ぜ合わせたAをまぶします。

  2. 2

    キャベツは適当な長さで1cm幅に切り、にんじんは短冊切り、玉ねぎは薄切り、しいたけは軸を取って薄切りにします。

  3. 3

    パプリカは半分の長さで1cm幅に切り、しょうがは皮をこそげて千切りにします。

  4. 4

    ②と③を圧力IHなべの内なべに入れて全体が均一になるように混ぜ、①を加えて肉が偏らないようにさらに混ぜます。

  5. 5

    ④を本体にセットします。

  6. 6

    『圧力調理』キーを押して【一定圧力】を選び、『▽』『△』キーで調理時間を【10分】に設定、『スタート』キーを押します。

  7. 7

    終了のメロディー(ブザー)が鳴ったら『とりけし』キーを押し、小口切りの青ねぎとごま油を加えて混ぜてから、器に盛り付けます

コツ・ポイント

しっとりした食感で、素材のうまみが活き、美味しく食べられます。

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レシピ作者

象印マホービン
象印マホービン @cook_40054493
に公開
象印の調理器具などを使ったレシピをご紹介します。●もっと詳しい商品情報は→http://www.zojirushi.co.jp/syohin/●その他のおすすめレシピは→https://www.zojirushi.co.jp/recipe/recipe_index.html
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