おからたっぷり！さくさくぱんだマフィン

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kei259
kei259 @cook_40065762

焼きたてはふんわり〜冷めたらしっとり〜
おからとオートミールでヘルシーマフィンの出来上がり。
このレシピの生い立ち
さくさくパンダをいただいて、子どもが喜ぶおやつにしました。

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材料

ミニマフィン１０個分
  1. ○牛乳 大さじ2
  2. ○ヨーグルト 大さじ2
  3. ○サラダ油 大さじ１
  4. ○卵 １個
  5. ○砂糖 ３０ｇ
  6. ○生おから ５０ｇ
  7. ○バニラエッセンス 少々
  8. ☆オートミール １５ｇ
  9. ☆薄力粉 ３５ｇ
  10. ☆重曹 小さじ1/4
  11. さくさくパンだ カップの数

作り方

  1. 1

    ボールに☆を全て入れ、泡立て器でよく混ぜる。

  2. 2

    別のボールに○を上から順に加え、その都度泡立て器でよく混ぜる。

  3. 3

    ①と②を合わせさっくり混ぜる。
    マフィン型の８分目まで入れ、パンダをのせる。

  4. 4

    １７０度余熱のオーブンで１３分焼いて完成！

コツ・ポイント

小さいマフィン型だったのであふれてしまいました。重曹を半量でもいいかもしれません。もしくは大きい型に入れてください。
さくさくパンダのチョコが溶けてチョコソースみたいになります。

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レシピ作者

kei259
kei259 @cook_40065762
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お料理は好きですが、段取りが悪くて時間がかかってばかりいます。ヘルシーでおいしいお料理を作りたいと思っています。
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