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- 1
①牛肉に塩コショウで下味をつける。片栗粉（少々）を入れて肉の旨みを閉じ込める。
- 2
②エリンギは3mmくらいに縦に切る。熱した鍋でニンニク、牛肉を炒めて、さらに、玉ねぎ、エリンギを炒める。
- 3
③オイスターソース、塩コショウで味付けしたら出来上がり。
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