にんにくしょうがのみじん切り

たんぽぽママ @cook_40026814
重ね煮の教室でおしえていただきました。とっても重宝しています
このレシピの生い立ち
これさえあれば、いろんな料理にすぐつかえてものすごくおいしくできます。
作り方
- 1
ニンニクをみじん切り、ショウガも皮ごとみじん切りにする。
- 2
1を瓶に入れてしたしたまで酒を入れて冷蔵庫で保存する。
コツ・ポイント
できるだけ細かく両方の大きさをそろえる。
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