簡単オリーブオイルの手作りマヨネーズ

Name: 簡単 オリーブオイルの手作りマヨネーズ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵黄 1個分; オリーブオイル 30cc; お酢 小さじ1; 砂糖・塩 少々; からしまたはマスタード 少々

ユーロキッチンかさい @eurokitchen

アエロラッテシェフで作る簡単で失敗なしの手作りオリーブオイルマヨネーズ(*^_^*) 分離して悲しい思いとはもうサヨナラ
このレシピの生い立ち
手作りマヨネーズが大好きな母。最近は分離して失敗することが多いので、アエロラッテシェフで手作りマヨネーズを作ってあげたくて(*^_^*) おかげさまで喜んでもらえました＼(^o^)／
スタッフ白木

材料

4人分

卵黄 1個分
オリーブオイル 30cc
お酢小さじ1
砂糖・塩少々
からしまたはマスタード少々

作り方

1
卵を室温に戻しておきます(*^_^*) 冷たいと乳化しにくいことがあります。
2
オリーブオイル以外の材料を全部容器に入れます！
3
ここでアエロラッテシェフ登場です
＼(^o^)／最速モードで1分半くらい混ぜます♩
4
初めてだったので、慣れるまでちょっと周囲に飛んじゃいました(^_^;) 不器用なので、、
、。
5
1分半くらい混ぜると乳化して全体がクリーム色になり、とろりとします(*^_^*)
6
オリーブオイルを少しずつ入れて、アエロラッテシェフで混ぜる動作を繰り返します。
7
だんだん重たくなってきました（≧∇≦）
8
出来上がりました＼(^o^)／なんだか周囲に飛び散ってしまいました。混ぜながら写真を撮っていたら、、、(^_^;)
9
お好みのお野菜につけてどうぞ♩ 濃厚な
オリーブオイルマヨネーズはトマトによく合います
＼(^o^)／

コツ・ポイント

アエロラッテシェフをお使いいただければ失敗なし（≧∇≦）卵やお酢は室温に戻して使ってください♩ オリーブオイルのクセが苦手な方やアッサリがお好みならオリーブオイルの代わりにサラダ油やひまわり油で試してくださいね(*^_^*)

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レシピ作者

ユーロキッチンかさい @eurokitchen

2014/12/21 07:57に公開

こんにちは！ユーロキッチンかさいです。私たちは欧米をはじめ、世界中の優れたキッチン雑貨を日本にご紹介し、お客様に豊かなキッチンライフスタイルを提案することを目指しているお店です。こちらでは、当店で取り扱っている商品を使って色々なお料理のレシピを紹介します♩ 美味しいことはもちろん、お弁当などにぴったりの手早くできるメニューや、保存のきくメニューなどを考案中です。掲載をお楽しみに(*^_^*)