切り干し大根とほうれん草♡ポン酢和え
はんちくたい @cook_40054627
切り干し大根のシャキシャキ感を楽しむため。
ほうれん草とポン酢…プラス切り干し大根の食感、間違いないです(*^^*)v
このレシピの生い立ち
切り干し大根のレパートリーが少ない私…
たまには目先を変えて
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根は水に戻し、しばらく置いてから5分ほど茹でる
- 2
シャキシャキ感が残るくらいにしたいので、あまり長くは煮ません。
- 3
水切りして、しばらく冷めるまで放置
- 4
冷えたら、切り干し大根をよく絞る。
なるべく水気の残らないように… - 5
ほうれん草も別の鍋で茹でておいて、水にさらしてお好みの長さにカットする
- 6
切り干し大根とほうれん草をボールに入れてポン酢で和えるだけ
- 7
この上に飾りには、
レシピID18478143 のミセスおおから さんの、ほうれん草の飾り三つ編みを乗せました。
コツ・ポイント
ポン酢を混ぜる前に、切り干し大根もほうれん草も、よーく絞って水気をなくしておく。そうしないと、水っぽくなります。
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