超簡単!カブの葉とおかかの香ばしふりかけ

きむきむたん
きむきむたん @cook_40099110

カブの葉を使って簡単にあっという間にふりかけができあがります。
ごはんにまぶしても、おにぎりの具にしても美味しいですよ!
このレシピの生い立ち
カブの葉が残ったので、もったいないから万能の白だしを使ってふりかけをつくりました。

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材料

  1. カブの葉 カブ 2個分
  2. かつお節 5g
  3. 白だし 小さじ1.5〜2
  4. ごま 炒め用;大さじ1
  5. 香り付け用;小さじ1

作り方

  1. 1

    カブの葉を小口切りにします。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて熱し、カブの葉を入れたら強火で炒めます。
    火加減は最後までずっと強火で。

  3. 3

    カブの葉がしんなりするまで炒めたら、かつお節を入れてよく炒めます。

  4. 4

    白だしを加えて軽く炒めます。白だしの量でお好みの味に調整してください。最後にごま油をまわしかけサッと炒めたら出来上がり。

コツ・ポイント

かつお節は かつおパック(2.5g入り)を使ってます。
おかかたっぷりがお好きな方は、かつお節を多めに入れてくださいね。
ごま油は炒め用と香り付け用に分けて入れたほうが香りがよくて食欲アップです(笑)

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レシピ作者

きむきむたん
きむきむたん @cook_40099110
に公開
お料理歴はまだまだですが、もっともっと料理上手になりたいなぁーと思いながら日々勉強中です!お料理で日々のストレスを解消しつつ目指せ女子力UP!!簡単なレシピが多いですが、よければ覗いていってくださいね♡
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