れんこんとしめじのきんぴら
クニマル @cook_40072641
にんにくで風味良く、ごはんがすすみます。
このレシピの生い立ち
秋になるとれんこんがスーパーでお安く買えるので、冷蔵庫に常備してある野菜と炒めて、ささっと１品作ったのがこのレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは皮を剥き、薄切りにして、ボールに入れた水に酢をまぜて５分程つけておく。
- 2
人参は千切り、にんにくはみじん切り、しめじは食べやすく小房に分けておく。
- 3
フライパンにごま油を熱し、にんにくを炒め香りがしたら、水をきったれんこんと人参としめじを入れ、よく炒める。
- 4
最後に酒と醤油をまわしかけて、水分がとぶまで更に炒めたら出来上がり。
コツ・ポイント
コツもポイントも特にないけど、簡単に美味しく作れる１品です。
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