中華風野菜炒め

玉ねぎ、豚肉、きくらげ、イカ下足を食べやすい大きさに切っていきます。

先に中火で玉ねぎを炒めていきます。

玉ねぎが半透明になってきたら、豚肉を入れて炒めます。火が通ったらイカ下足を入れて炒めます。

その間に、チンゲンサイと舞茸を食べやすい大きさに切ったり割いたりしていきます。

そして、チンゲンサイとまいたけ、きくらげを入れて炒めます。

卵を溶きほぐし、チンゲンサイにも火が通ったら真ん中を開けて、卵を入れます。

真ん中で炒り卵を作るように、箸でぐるぐる炒めます。火が通ってきたら、具材と混ぜ合わせます。