鮭と玉ねぎのホイル焼き
身延町×管理栄養士 @cook_40099624
生鮭を使います！そしてホイル焼きにすることで、野菜の旨味をぎゅーっと閉じ込めます！
このレシピの生い立ち
H29年11月の食生活改善推進員会の学習会で紹介したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は酒、しょうゆをふって５分おく。
- 2
たまねぎは薄切りにして、しいたけは薄切り、えのきたけは小房に分ける。ピーマン、にんじんは千切りにしておく。
- 3
２５㎝角のアルミ箔の中央にたまねぎを敷き、①をのせて、しいたけ、えのきたけ、にんじん、ピーマンを添え、バターをのせる。
- 4
すき間が出来ないようにしっかり包み、オーブンで２５０度２０～２５分焼く。
- 5
レモンをしぼって食べる。
コツ・ポイント
ホイル焼きにすることで、蒸されて野菜の旨味でおいしく食べられます。
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