長芋と舞茸のバター醤油炒め

マザーオブライス
マザーオブライス @cook_40153369

夕飯はこれで!
このレシピの生い立ち
他のレシピだと分量が曖昧で味付けが不安定になって困っていたので、定量化。

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材料

  1. にんにく 1片
  2. 長芋 420g
  3. 舞茸 140g
  4. ベーコンライス 33g
  5. バター(有塩) 20g
  6. 醤油 大さじ1
  7. ブラックペッパー 適量
  8. あれば
  9. 小松菜(茹で) 適量

作り方

  1. 1

    にんにく薄切りする。長芋5mm程度の薄切り。舞茸ほぐす。ベーコン1cm幅で切る。

  2. 2

    フライパンにバターとにんにくを熱し、ベーコンを加え炒め油が出てきたら、長芋を加えて炒める。焦げないように注意!

  3. 3

    長芋に火が通ってきたら、舞茸を加えてしんなりするまで炒める。

  4. 4

    長芋もうっすら透き通ったら、あれば(小松菜ゆで)、醤油とブラックペッパーを加え全体をなじませて完成。

コツ・ポイント

お好みでベーコンあってもよし

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レシピ作者

マザーオブライス
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最近は息子と料理するのが楽しいです
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