野菜たっぷり簡単とん汁～茨城野菜～

大根と人参は、厚さ３㎜のいちょう切りにし、白菜は２～３㎝に切る。ごぼうはささがきにして水にひたしておく。

えのきだけは根元を切り、適当な量に分けておく。油あげは細切りにして肉は２㎝くらいの厚さに切る。

なべにだし汁（かつお節）を１０００ｃｃ作り、大根と人参と白菜を入れ、やわらかくなるまで煮る。

えのきだけを入れて５分くらいで肉と油あげを入れる。

最後にお味噌を入れ、しょう油少量で味を調節する。

おわんに盛りつけ、ネギを上にかけたらできあがり。