鶏とかぶと厚揚げの煮物
+スー+ @cook_40081012
随分前に読んだ、”ちょっと時間はかかるけど、放っておいておいしく調理♪”みたいな料理本のアレンジです。
このレシピの生い立ち
レシピ本では「鶏もも」ではなく「鶏手羽中４本」でした。お好みの方はそちらでもお試しあれ。
手羽はあんまり買わないので…よく買う鶏ももに変えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げ：ペーパータオルで油を押さえる。縦半分にしてから１cm幅に切る。
- 2
鍋にサラダ油を熱し、鶏肉の両面をこんがり焼く。厚揚げを加え、油がなじんだら◎（煮汁の材料）を加える。
- 3
弱火で３０分煮る。
- 4
かぶ：茎を少し残して皮をむく。４つに切る。（待っている間に…）
- 5
かぶを加え、さらに１０分煮る。
コツ・ポイント
最後にネギを入れたりしてもいいかな。
かぶは早く煮込めるので、煮込み時間は短くて良かったみたいです(^^;
写真は煮込みすぎてとろっとろになっちゃってます…（汗
リアクション
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