大根とかぶと厚揚げほっこり煮
主婦おくさん @cook_40064504
おでんみたいな、ポトフみたいな、だけど和の世界のほっこり煮になりました。スープもうまうまです！
このレシピの生い立ち
大根と厚揚げ、かぶ、キャベツがあり、帆立のだしで煮たらどうなるかな？と思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
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鍋に水をたっぷり、１、５リットル入れます。大根は輪切り、かぶは皮をむき、キャベツは適当に厚揚げは一口に切っておきます。
- 2
鍋に野菜と厚揚げ、帆立だしとこんぶだし、塩胡椒をいれて最初から弱火で２時間ほど煮る（もっともっと煮込んでもＯＫ）
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- 3
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コツ・ポイント
コトコト弱火がポイントです。スープも美味しい！
我が家はうす味なのですが、もの足りない方は塩胡椒で調整してくださいね。
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