牡蠣の和風パスタ

マンマノコ @cook_40112540
オリーブオイルベースの和風パスタです。牡蠣のエキスが美味しい!
このレシピの生い立ち
牡蠣の美味しい季節なので、和風パスタにしてみました。
作り方
- 1
パスタは、塩(分量外)を入れ、時間どうりに茹でる。この時、ブロッコリーも一緒に茹でる。
- 2
タマネギは薄切り、牡蠣は、洗ってしっかり水を切っておく。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、包丁の背で潰したニンニクを入れ、弱火でじっくり香りを出す。
- 4
更にタマネギ、牡蠣を炒め、軽く、塩、胡椒をする。
- 5
4のフライパンに、茹で上がったパスタを入れ、軽く混ぜ、だしつゆを入れ、更に混ぜ、ブロッコリーを入れたら火を止める。
コツ・ポイント
オリーブオイルはたっぷり使ってます。
牡蠣は、生食用より加熱用の方が美味しいです。
最後にバター少々を入れるとコクが出ますので、お好みで試してみてください。
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