簡単! 手作りだてまき

いわおかです
いわおかです @cook_40285275

絶対おいしい、手作りだてまき!
このレシピの生い立ち
祖母から教えてもらったレシピで作ってみました。

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材料

1本分
  1. 5個(Sサイズなら6個)
  2. はんぺん 1枚
  3. 砂糖 大さじ6
  4. 料理酒 大さじ1
  5. 小さじ1/3

作り方

  1. 1

    卵、砂糖、料理酒、塩を混ぜる。

  2. 2

    はんぺんを小さくちぎり、1と混ぜる。(ざっとでok)

  3. 3

    2をミキサーを使ってはんぺんの固形がなくなる(液状になる)まで混ぜる。

  4. 4

    フライパン(なるべく厚いものがいい)に油を入れ、広げながらあたたまるのを待つ。

  5. 5

    3をフライパンに流し入れ、弱火で15分間焼く。

  6. 6

    焼けているのを確認して火を止め、フライ返しなどを使って、すのこの上に乗せる。
    約3cmの間隔でうすーく切り込みを入れる。

  7. 7

    すのこを使い、なるべくきつめに巻く。
    輪ゴムを2本1組にして、真ん中、両方の端を止める。

  8. 8

    冷めたら(1時間くらいしたら)、輪ゴム、すのこをとりラップなどに包み冷蔵庫へ。

コツ・ポイント

より厚めのフライパンを使うと焦げにくいです。

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レシピ作者

いわおかです
いわおかです @cook_40285275
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