栗きんとん

さつまいもを1㎝くらいに切って、水にさらしておく

パイナップルの汁を50cc
甘露煮の汁を50cm とっておく
パイナップルは後でさつまいもと混ぜるので、細かく刻んでおく

たっぷりの水でさつまいもを茹でる
柔らかくなったらお鍋からあげて、つぶす

先ほどとっておいた甘露煮の汁を入れて混ぜ、馴染んだらパイナップルの汁も入れて混ぜる。

パイナップルも入れて混ぜ、まだモッサリしていたら、念のためにとっておいた茹で汁を様子をみながら入れる。

甘さが足りなければ砂糖を入れる

サランラップで丸いおにぎりを作るように丸め、サランラップで包むようにし、頂点のサランラップをねじって完成。