お節料理の白和え☆マクロビお節料理

Dream♪'s cooksnap of when they made お節料理の白和え☆マクロビお節料理.
ふえ☆なるちゃん's cooksnap of when they made お節料理の白和え☆マクロビお節料理.
mie’sキッチン
mie’sキッチン @cook_40054538

人参の紅。お豆腐の白。金ごまの金が美しい『祝いあえ』
新年を迎えたお祝いのお料理の一品として作ってみて下さいね
このレシピの生い立ち
昔の人が大切にしてきた生活の知恵や食べ物が持っている力について学べた喜び。マクロビオティックで素敵な暮らしに役立つ情報をより詳しく連載Blogやfacebookで紹介しています。詳しくは『アンドマクロビ』で検索♡

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材料

2人分
  1. 絹ごし豆腐 1／2丁
  2. 人参 1／2カップ（千切り）
  3. 練りごまペースト 小さじ1〜
  4. 白みそ 小さじ1〜
  5. 金ごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    絹ごし豆腐はザルに乗せ重石をして水切りをします

  2. 2

    人参は千切りにして、塩をふりマッサージします

  3. 3

    お鍋に②を入れて大さじ2のお水を加え蓋をして弱火にかけます。お鍋から蒸気が上がったら火を止めて、しばらく置いておきます

  4. 4

    すり鉢に炒った金胡麻を入れて軽くすり潰します

  5. 5

    白みそ、胡麻ペーストを④に加えてよく混ぜます

  6. 6

    ①のお豆腐を⑤に加えてよく混ぜ合わせます

  7. 7

    ⑥に③の人参を加えて混ぜ合わせて出来上がりです

コツ・ポイント

お豆腐の水をしっかり切りましょう。

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つくれぽ (2)

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