簡単10分ヘルシー☆とろとろナスの煮浸し

ゆうなyuna's cooksnap of when they made 簡単10分ヘルシー☆とろとろナスの煮浸し.
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☆せー☆'s cooksnap of when they made 簡単10分ヘルシー☆とろとろナスの煮浸し.
あやまんくっきんぐ
あやまんくっきんぐ @cook_40053931

100件話題入♪甘味調味料なし&揚げない☆超簡単に出汁と醤油の旨味たっぷりみ染込むトロトロ茄子☆温冷どちらも美味♪
このレシピの生い立ち
ナスを美味しく簡単に&ヘルシーに食べたく考案☆とても簡単時短なのにトロけるナスにしっかり和だしが染み込み、立派な一品やあてになります☆冷めてもおいしいのでナスの大量消費にも☆

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材料

3~4人分
  1. なす 2本
  2. ☆水 330cc
  3. ☆ほんだし(顆粒) 1袋(8g)
  4. ☆しょうゆ 大さじ2/3
  5. ☆お酒 大さじ2/3

作り方

  1. 1

    茄子はヘタを切り落とし、縦半分に切って更に縦半分に切る。

  2. 2

    長さを半分に切り、それぞれ皮面に包丁で3本の切れ目をいれる(煮えやすくするため)。その後水にさらしておく。

  3. 3

    小さめ鍋に☆を入れて強火にかけ沸騰したら茄子を入れ、再沸騰したら中火にして落し蓋をし5分煮る。途中ナスがつかるよう沈めて

  4. 4

    5分たったら落し蓋を取り、更に5分煮て完成☆途中ナスがつかるよう沈めながら。

  5. 5

    火を止めそのまま置いておくと味が馴染み美味☆

  6. 6

    温かくても冷たくても美味しいです。器に盛ったら煮汁少々をかけ、あればかつお節やすりゴマをふりかけてどうぞ♪

コツ・ポイント

トロトロにするために皮面に切れ込みは必ずいれて下さい(深さ1~3mm位でok、深すぎると煮くずれします)♪ナス倍量なら☆の量も倍量で。

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レシピ作者

あやまんくっきんぐ
あやまんくっきんぐ @cook_40053931
に公開
幼少からおかず・製菓ともに調理が大好きです☆作れぽで頂けているコメントで、ご本人のみならずお子様やご主人ご両親が喜んでいらした事を沢山聞き嬉しいです☆ホームパーティーやおもてなし料理、食べて美味しいと思った外食産業の再現も大好きです☆基本家庭料理ですが本格もあり、大助かりな時短節約料理、お弁当ももちろん♪子供受け&主人受け&両親受け&お客様受け、大事な人の胃袋をつかむのです♪*\(^o^)/*
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