なすの煮浸し

コムギ大好き's cooksnap of when they made なすの煮浸し.
MAXA！'s cooksnap of when they made なすの煮浸し.
ﾋﾟﾛﾐ♡'s cooksnap of when they made なすの煮浸し.
スノーキッチン
スノーキッチン @snow_kitchen_191718

だし汁をしっかり吸ったふんわりなすの食感が美味♪
冷やしても美味しいです。
※話題入り感謝☆(2016.8.29)
このレシピの生い立ち
暑い日にも食べやすいなすの煮物を考えて作りました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. なす 3本
  2. サラダ油 大さじ2
  3. ★水 1カップ
  4. ★和風だし 小さじ1/2
  5. ★醤油 大さじ2
  6. ★酒 大さじ2
  7. ★砂糖 小さじ2
  8. ★生姜(すりおろし) 小さじ1/2
  9. 長ねぎ(みじん切り) 適量

作り方

  1. 1

    なすはヘタをとって縦半分に切り、皮に斜めに切れ目を入れて、水に5〜10分つける。

  2. 2

    ★を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    鍋にサラダ油を入れて熱し、なすを加えて両面ほんのり焼き色がつくまで中火で焼く。

  4. 4

    皮面を上にしてなすを並べ、★を加えて落とし蓋をして、煮汁が1/2量になるまで弱火で煮る。

  5. 5

    器に盛り、長ねぎをのせる。

コツ・ポイント

なすがやわらかく崩れやすくなるので気をつけてください。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (26)

つくれぽについて

レシピ作者

スノーキッチン
スノーキッチン @snow_kitchen_191718
に公開
食べることが大好き！！簡単な日々のレシピをのせています☆※Facebookにて紹介して頂きました♪(2016.10.27)※ブログ『手作りしたい☆おうちごはん』→http://ameblo.jp/snowfriend-19/
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. お弁当に◎ちくわの青のりマヨ炒め ゆーひーりーママ
  2. 肉無チクワ洋風クリーミーキムチ味野菜炒め beroneete
  3. 超簡単!!　玉ねぎドレッシング ☆su＊mo＊mo☆
  4. 玉ねぎの出汁ナムル※簡単作り置き 爆裂オムレツ
  5. ☆レンジでかんたんわらび餅☆ 見習いPしんいち☆
  1. うちのカレーは絶品。 クックウーマン
  2. 簡単 ナスの中華サラダ 静香御前
  3. 野菜を食べる にぎらずし ♪ 40612037
  4. 茄子と生姜のポークカレー 中野紅茶館