簡単、少量すき煮

はじめてのつくれぽをする
のぞきぱんだ
のぞきぱんだ @cook_40099802

ちょっとだけすき煮を作りたいときに。
このレシピの生い立ち
キッコーマンのサイトの
すき焼きの作り方をアレンジしました。
https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00002478/index.html

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材料

作りやすい量
  1. 牛肉 150g
  2. ネギ 1本
  3. しめじ 1/4袋
  4. 牛脂（なければ油） 適量
  5. 【割下】
  6. 醤油 大さじ2
  7. みりん 大さじ2
  8. 砂糖（またはラカント） 大さじ1
  9. 水 大さじ4

作り方

  1. 1

    割下の材料を合わせておく。

  2. 2

    ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。

  3. 3

    すき焼き鍋を熱し、牛脂を溶かして鍋全体になじませる。

  4. 4

    ねぎを焼いて香りを出し、牛肉の両面をさっと焼く。

  5. 5

    肉に適度に焼き色がついたところで割下をまわしかける。

  6. 6

    鍋を弱火にしてしめじを入れて煮込む。

コツ・ポイント

しめじを煮るときに、しめじを一番下にしてお肉を上にすると肉が固くならずしめじに火が通ります。

お好みで春菊やしらたきを入れてください。

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レシピ作者

のぞきぱんだ
のぞきぱんだ @cook_40099802
に公開
体力のないお料理初心者が糖質制限をすることになり、ゆるゆる実践する日々。モットーは簡単・美味しい・安全☆彡グルテンフリー、カゼインフリー、シュガーフリーを心掛けています。
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