旬の竹の子で♡簡単メンマ風〜♪♪

コイケヤ小池's cooksnap of when they made 旬の竹の子で♡簡単メンマ風〜♪♪.
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とどちゃんキッチン
とどちゃんキッチン @cook_40068745

やっぱり旬の竹の子が美味しい♡おつまみに最高☆
これを出すと、皆んなが絶賛してくれます
*\(^o^)/*
このレシピの生い立ち
なすの揚げ浸しや野菜の即席漬けが参考。竹の子でやっても美味しいと思って^_^
かぶや大根、きゅうり、なすなど他の野菜でもこのたれに漬けるととても美味しいです。

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材料

  1. 竹の子（大） 1kg弱
  2. たれ
  3. ・めんつゆ（我が家はにんべん） 1カップ
  4. ・らっきょう酢（お酢と砂糖でもOK） 1カップ
  5. ・ごま油 大さじ4
  6. ・オリーブオイル 大さじ2
  7. ・三温糖 大さじ2
  8. ・生姜(チューブでもOK) 1片
  9. ・にんにく(チューブでもOK) 1片
  10. ・鶏ガラ 小さじ1
  11. ・唐辛子 少々（好みで）

作り方

  1. 1

    竹の子は縦半分に切り、写真のように切り込みを入れて皮を向く

  2. 2

    竹の子とネットに入れたぬかを一緒に入れて20分〜30分茹でてそのまま冷ます。

  3. 3

    生姜は千切り、にんにくはみじん切りにしておく。

  4. 4

    食べやすい大きさに切ってジップロックなどの袋に入れ、・のたれの材料を全て入れ、全体にからめ数分置きます。

  5. 5

    好みの味の染み具合までおきます。出来上がり♡

コツ・ポイント

特にありません。竹の子があれば、家にある材料でできちゃう簡単レシピです

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レシピ作者

とどちゃんキッチン
とどちゃんキッチン @cook_40068745
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埼玉県在住 夫、息子2人、娘1人 養護教諭をしています仕事の合間に♡クックパッドを始めたばかりですとっても楽しいです♪
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