節分に!簡単♪七福神の恵方巻

HBCごはんにしよう
HBCごはんにしよう @hbc_gohan

HBCテレビ「今日ドキッ!」の料理コーナー「ごはんにしよう!」で紹介した恵方巻のレシピ♪7種の具材を一気に巻きます!

このレシピの生い立ち
しいたけやかんぴょうを煮る手間を省いても、味が決まるように、ツナマヨやつぼ漬けなどを使用♪
食感のバランスと味のバランスを考えた「七福神の恵方巻」です!

レシピ:管理栄養士/フードコーディネーター
    りさ先生

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3本分
  1. 2合分(300g)
  2. 適宜(無洗米の場合350㏄)
  3. 昆布 5㎝角
  4. A 酢 大さじ4
  5. A 砂糖 大さじ3
  6. A 塩 小さじ2/3
  7. 2個
  8. 砂糖 大さじ1
  9. 適量
  10. ツナ缶 1缶
  11. かつお節 2g
  12. マヨネーズ 大さじ1と1/2
  13. カニカマ 9本
  14. アボカド 1個
  15. キュウリ 1本
  16. つぼ漬け 60g
  17. 大葉 12枚
  18. 焼きのり 3枚

作り方

  1. 1

    <下準備>
    米を研ぎ、炊飯器のすし飯のところまで水を加えて、昆布をのせて1時間置いて炊く。

  2. 2

    材料のAを合わせて泡立て器でよく混ぜ、ごはんが熱いうちに加え、扇ぎながら切るように混ぜて酢飯を作る。

  3. 3

    具材①卵焼き
    卵をとき、砂糖を加えて、泡立てないように混ぜ、卵焼きを「縦」に巻いて作り、細長く3等分する。

  4. 4

    具材②ツナマヨ
    ツナは水を切り、かつお節とマヨネーズを加え混ぜる。

  5. 5

    具材③キュウリ
    6㎜幅の細切りにする。

  6. 6

    具材④アボカド
    1㎝幅に切る。

  7. 7

    具材⑤つぼ漬け
    具材⑥カニカマ
    具材⑦大葉
    そのまま使う。

  8. 8

    まきすに、のりを縦長に乗せ、酢飯の1/3量をのせて、手前1㎝奥2㎝を残して、薄く平均に広げる。

  9. 9

    大葉の上に、キュウリとつぼ漬けを細長く乗せる。(バラバラになる具材は先に置く。)

  10. 10

    卵焼き、ツナマヨ、アボカド、カニカマを、バラバラになる具材にフタをするように乗せる。

  11. 11

    具材をおさえながら、手前ののりと奥のごはんを合わせるように巻く。

コツ・ポイント

ごはんを広げた時に、奥側に「土手」を作るようにすると巻きやすいです♪
バラバラになる具材を、固定するように具材を置いていくと、巻くときに崩れにくいです♪

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

HBCごはんにしよう
に公開
HBCテレビ「今日ドキッ!」のスタジオ料理コーナー「ごはんにしよう!」火曜日16時すぎから放送中!料理人のレシピが続々登場します♪インスタグラムでは、1分のレシピ動画を公開中!⇒https://www.instagram.com/hbc_kyodoki/
もっと読む

似たレシピ