きのこたっぷりつみれの生姜スープ

すずきち♡
すずきち♡ @cook_40138554

優しくほっこりする味です。風邪の時にもいいかと◎幼稚園児の息子も美味しいっていっぱい食べてくれます♡
このレシピの生い立ち
生姜を使った体に良く、優しくホッコリしたスープが作りたくて…我が家ではいっぱい作って次の日も…が定番です!

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材料

  1. 鶏つみれ(市販でも何でもok) 1パック
  2. 白菜 4/1カット
  3. きのこ(しめじ椎茸えのき等) 好きなだけ
  4. ◎醤油 大さじ3
  5. ◎オイスターソース 大さじ1
  6. ◎生姜 小さじ1~
  7. ◎塩コショウ 適量
  8. ◎水 800ml程
  9. ごま ひとまわし

作り方

  1. 1

    白菜を一口大に切ります。
    きのこ類も準備します。
    えのきとしめじは石づきを取る
    えのきは半分にカット。
    椎茸はスライス。

  2. 2

    大きめの鍋に1と水を入れ、火にかける。中火。

  3. 3

    軽く温まったぐらいで、つみれを入れて、◎を入れる。

  4. 4

    蓋をして、白菜がトロトロになるまで煮込む。時々混ぜる。

  5. 5

    白菜がトロトロになったら、味を確認して、ごま油を回し入れる。完成。

コツ・ポイント

調味料を入れて、味を確かめた上で、最後にごま油を入れると、味にまとまりができて◎です\ ♪♪ /今回入れ忘れましたが、普段は人参も入れてます。彩りも良く、栄養も◎です♪
我が家ではいつも生姜たっぷりです!
火加減は終始中火で。

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