デザートとしてもイケる、かぼちゃの煮物

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8✖︎8
8✖︎8 @cook_40260573

子供達も大好きな、甘くて美味しいかぼちゃの煮物です。子供のおやつとしてもイケます！
このレシピの生い立ち
大好きな母の味。私にとってかぼちゃの煮物といえばコレ！嫁いだ後もどうしても母の作ってくれていたような煮物が食べたくて作りました。

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材料

  1. かぼちゃ 1/4個
  2. ★醤油 大1
  3. ★砂糖 大2
  4. ★バター 10g程
  5. 水 適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃを3cm角程にカット

  2. 2

    フライパン鍋に深さ1cm弱の水を張り、★を入れる

  3. 3

    鍋を火にかけて、バター・砂糖が溶けたら、かぼちゃを皮を下にして鍋に並べる

  4. 4

    蓋をして中火にかける。

  5. 5

    グツグツしたら弱火にして5分程煮込む

  6. 6

    火を止め、蓋は開けずに鍋のまま冷ます

  7. 7

    冷めたら蓋を外して中火にかけ、焦げない程度にタレの水分をとばす

  8. 8

    完成

  9. 9

    ※H28.12.28人気検索トップ10入り。感謝です。

コツ・ポイント

＊エビスかぼちゃ・坊ちゃんかぼちゃを使うとしっとり滑らかに、栗かぼちゃ・ほっこりかぼちゃを使うとホコホコな食感に仕上がります。
余談ですが、私はしっとりベチャっとした感じの方が大好きです。

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レシピ作者

8✖︎8
8✖︎8 @cook_40260573
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5歳、2歳、0歳の子供を入れ、4世帯、9人家族。大所帯のご飯を作る事に日々奮闘。子供が自活するようになった時、私がいない時など先々にこのレシピを見て作ってもらえたらうれしいな、と家族が美味しいといってくれたレシピ（我が家の味）を残していく思いで書いてみています
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