アプリでひらく作り方
- 1
梅ドレッシングを作る。梅干しの種を除いて、細かくたたき、他の調味料と混ぜておく。
-
- 2
ナスのヘタをとり縦半分に切り大きめの乱切りにする。パプリカは種をとり2cm幅位に切る。青じそは細く切って水につけておく。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、ナスを1分半位素揚げする。パプリカもさっと素揚げして、熱いうちに1の梅ドレッシングと合える。
-
- 4
水気を切った青じそも混ぜる。
-
コツ・ポイント
今回は赤パプリカしか使用しませんでした（ ; ; ）どうか黄パプリカも使って、色鮮やかに仕上げてみて下さい。
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