鯵の塩焼き❋切干大根の添え物とともに
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
脂質が少なめでたんぱく質が多い鯵。ビタミンB1、B2、血行を促進するナイアシンなどの栄養素をたっぷり含む優秀な魚です。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
鯵に塩をふり、しばらく馴染ませ、グリルで焼く。
- 2
【付け合せ①】レモンは櫛切りにする。しそは茎を切る。
- 3
【付け合せ②】切干大根と刻み昆布はそれぞれ水に浸し戻し、戻ったらしっかりと水気を絞る。胡瓜は千切りにする。
- 4
★の調味料を合わせ、３の具材を漬け込む。
- 5
お皿に鯵と付け合せ①、②を盛り付ける。
リアクション
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