我が家のめんつゆ 万能つゆ
Oakridge @cook_40273389
かつおぶしの香りが最高。めんつゆだけでなく煮物などにも使ってください。
このレシピの生い立ち
いつも作っているめんつゆをキチンと計量して作ってみました。
アプリでひらく作り方
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水に干ししいたけと昆布を入れ、しいたけが柔らかくなるまで置きます。
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- 2
しいたけとこんぶのだし汁を鍋に移し火にかけます。
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- 3
沸騰したら火を止めて鰹ぶしを入れ冷まします。
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- 4
冷えたら鰹ぶしを引き上げ醤油とみりんを入れ火にかけます。一煮立ちしたら完成。
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- 5
今日は冷やしうどんレシピID : 20371518でいただきま〜す。
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コツ・ポイント
今回はみりんのみですがお好みでお砂糖を使ってもＯＫ．
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