うちの定番♡簡単やわらかブリの照り焼き♡

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ハッピーボーイママ
ハッピーボーイママ @cook_40095520

＊3/30＊話題入り
家族が大大大好きな味♡いつでもやわらかくて絶品なお味のメインが時短でできちゃうスーパーレシピです！
このレシピの生い立ち
いつものブリ照りのコツをのせてみました！

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材料

3人分
  1. ブリの切身 3枚
  2. しお 1枚につきひとつまみ
  3. 調味料
  4. 酒 1/4カップ
  5. さとう 大さじ3
  6. しょうゆ 大さじ3
  7. サラダ油 小さじ1程度

作り方

  1. 1

    ブリの切身1枚に対して塩ひとつまみをふってもみ込みます。

  2. 2

    フライパンにサラダ油小さじ1程度をひいて、中火で温めてからブリを焼きます。

  3. 3

    両面に美味しそうな焼き目が着いたら、弱中火に。
    酒をまわし入れて、ふたをして2〜3分蒸し焼きにします。

  4. 4

    上からさとうとしょうゆをまわし入れます。
    すぼらなので、切身の上にさとうがのっても良し◎ひっくり返して溶かします(^^)

  5. 5

    強火に変えて、1分弱ほど煮詰めます。
    とろみと照りがついたらOK！フライパンをゆすりながら、焦げないように注意してね♡

  6. 6

    盛り付けて、つゆをかけて完成♡

  7. 7

    2015/03/30
    つくレポ10人達成！話題入り致しました(*°∀°*)これも皆様のおかげです！感謝感激ありがとう〜！

コツ・ポイント

さきに塩をもみ込むことで煮崩れしにくく、お酒で蒸し焼きすることで、固くなりにくくやわらかく焼きあがります(^^)
調味料もシンプル♡家にあるものだけで、食べた人全員が絶賛してくれる照り焼きができます！

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レシピ作者

ハッピーボーイママ
ハッピーボーイママ @cook_40095520
に公開
フルタイム会社員でシングルマザー！忙しくても小学生の息子とのご飯タイムは宝物♡だからこそ、時間がなくても美味しいご飯を作りたい！その思いからレシピがうまれています。忙しくっても、料理が苦手な人でも、簡単！時短・簡単・美味が私の基本です。レポくださる皆様ありがとうございます！育児も家事も仕事も忙しくなり、コメ返せませんが、しっかり読んでいます！レポ掲載が遅れて申し訳ないですが、レシピ活用歓迎です！
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