白餡じゃない、サツマイモ餡の栗きんとん。

サツマイモを水道水かペットボトルの水で、よく洗って、4.5等分にカットしておく。

片手なべに水を半分くらい入れ、カットしたサツマイモを入れて中火で15〜20分煮る。

あれば、ティーパックに入れて、湯でると、くちなしの実が散らばらない。取り出す。栗のシロップが黄色なので、なくても大丈夫。

カットしたサツマイモを、サランラップにくるんで、700wで4〜5分加熱しても、よい。

湯でて、冷ましたサツマイモと大さじ2の水(湯で汁)をミキサーに入れて、ペースト状にする。

好みで、少しサツマイモの形が残る程度にしてもよい。

先ほど使った片手なべを洗い、市販の栗が浸ってたシロップを大さじ2〜3と上白糖とペースト状にしたサツマイモをへらで混ぜる。