夏野菜(なすとトマト)の炒め物

イズミルミル @cook_40054671
夏野菜を醤油で下味を付けた豚肉と一緒に炒め、ポン酢しょうゆで味つけしました。トマトのほどよい酸味で食欲アップ⤴⤴
このレシピの生い立ち
☆トマトがたくさん収穫できたので
作り方
- 1
豚肉は醤油に漬け片栗粉をまぶす。野菜は食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンに油を熱し、生姜、1の豚肉を入れよく炒める。次に茄子、しめじの順に入れ炒め、最後にトマトを入れ、調味料を入れる
- 3
トマトの酸味とポン酢醤油でさっぱりしているので、野菜がしっかり食べれます。
コツ・ポイント
☆完熟トマトより、少し固めの青さが残ったものの方が扱いやすいです!
☆トマトを入れたら、かき回さないこと!崩れてしまいます。
☆トマトの皮が気になる方は湯むきしてからにしてださい
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