スープたっぷり♪ほんのり和風うちのポトフ

よよっち♪'s cooksnap of when they made スープたっぷり♪ほんのり和風うちのポトフ.
putimiko's cooksnap of when they made スープたっぷり♪ほんのり和風うちのポトフ.
putimiko's cooksnap of when they made スープたっぷり♪ほんのり和風うちのポトフ.
makisora
makisora @cook_40064601

温かいものって身体がほっとしますね^^たくさんのポトフレシピがありますが、うちのポトフはスープたっぷりほんのり和風です☆
このレシピの生い立ち
うちでは全体の味を引き締めるために、洋風の煮込み料理にしょうゆをよく使います。ポトフにも最後にしょうゆを入れたら風味が増したので、いつでも入れるようになりました(^^)

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. キャベツ 1/2個
  2. 玉ねぎ 大2個
  3. にんじん 大1本
  4. メークイン 大2個
  5. セロリ 1〜2本
  6. 粗挽きウインナー 8本
  7. 水 鍋に入れた野菜が浸かるくらい
  8. コンソメ 4〜5個
  9. 白ワインまたは日本酒(料理酒)あれば 200cc
  10. 胡椒 適量
  11. しょうゆ 大さじ2くらい

作り方

  1. 1

    それぞれの野菜を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ウインナー以外のすべての野菜を鍋に入れる。

  3. 3

    ②に野菜が浸かるくらいの水を入れる。そこへ白ワインまたは日本酒を入れる。

  4. 4

    鍋を火にかける。強火で沸騰するまで煮て、沸騰したら中火にする。中火にしたら10〜15分程煮る。

  5. 5

    10〜15分経ったらコンソメを入れて、中火の弱火でさらに15〜20分程煮る。

  6. 6

    野菜が柔らかく煮えたらウインナーを入れる。そこへしょうゆを入れてウインナーが温まったら好みで胡椒を入れて出来上がり♪

  7. 7

    スープがたっぷりなので野菜と一緒にゴクゴクどうぞ(^^)

コツ・ポイント

ポトフは大雑把に作っても美味しく出来上がるので、細かい注意点はありませんが、まずは水とアルコール類だけで煮て、しばらくしたらコンソメを入れるほうがいいです。ウインナーは煮込みすぎに気を付けてくださいね。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (7)

つくれぽについて

レシピ作者

makisora
makisora @cook_40064601
に公開
自分で食べるだけでなく、誰かに食べてもらって笑顔を見るととても幸せを感じます。尊敬する料理研究家は辰巳芳子さんです。2012年調理専門学校にて介護食士3級取得。いろんな仕事をしてきましたが、2023年現在は保育園にて調理の仕事をしています。時々レシピの見直しがあります。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 翠ジンで作る、青梅の梅酒 健康旨研究員おから子
  2. 鶏肉とマッシュルームのホワイトラザニア lilypal
  3. 簡単うまうまポークソテー ヨシコカカ
  4. ミニ豆腐プラス●親子豆腐丼 BistroMiti
  5. ザク切りリンゴ●はちみつ＆いちごジャム BistroMiti
  1. ダイエットにおからと白滝の最強コンビ papupapi
  2. りんごのソテー みみみミミ
  3. ピーマンの肉詰め しおり✳︎
  4. ヘルシオ☆ゆでかぼちゃ るる2014