しじみ汁
ひとみのレシピ @cook_40054904
基本のしじみ汁です。しじみのみのだしの美味しさです。
このレシピの生い立ち
健康にはいいのですが、なんか苦手で＾＾美味しく飲める方法がないかなって思って
アプリでひらく作り方
- 1
下準備：青ねぎは（ ）の通り切っておく
- 2
下準備：ボールに★を入れて塩が完全にとけるまで混ぜ、しじみを入れて１時間～砂抜きする
-
- 3
☆としじみを入れて水から強火にかける
- 4
沸騰し、アクがでてきたら丁寧に取り除く
-
- 5
しじみが全部開いたら火を止めて、お好みの量のみぞをとく
- 6
器に入れ、青ネギをちらす
コツ・ポイント
★の塩分濃度はあさりでもつかえます。
しじみ量は目安１ネットぐらいです。
量が増えるときは、★も倍量にして砂抜きしてください
リアクション
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