白菜と仙台麩の炒め煮
oooRINA @cook_40054966
白菜大量消費の簡単メニュー。
仙台麩と煮ることで、ぐんとおいしくなります。
このレシピの生い立ち
大根と仙台麩の煮物はよく作りますが、仙台麩+他の野菜でも絶対おいしいと思ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は3～4㎝幅にきる。にんじんは短冊切り。仙台麩は1㎝幅にきる。
- 2
鍋にサラダ油を入れ、にんじんを軽く炒める。白菜の固い部分を入れてさらに炒める。最後に残りの白菜を投入。
- 3
調味料をすべていれ、落し蓋をして中火で5分ほど煮る。
- 4
途中軽くかき混ぜ、仙台麩を上にのせて、落し蓋をする。弱火で2～3分。
- 5
仙台麩に味がしみるようにかき混ぜ、落し蓋をとって煮る。
- 6
全体がしなっとしたら完成。味をみて、調味料を加えてください。
コツ・ポイント
仙台麩にたっぷり味をしみこませてください。
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