イカこうじ漬けとキノコの炒め
おおみやばあば @cook_40243837
賞味期限が2日も先のイカこうじ漬けが、半額で売っていました。今日、テレビの料理番組で、きのこのあんかけを見た事を思いだし
このレシピの生い立ち
スーパーで頭に浮かんだ物です。塩辛をつかっても、味は違うと思いますが、美味しいと思います。
アプリでひらく作り方
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材料全部です。
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にんじん、エリンギ、えのきは、写真の様に切りました。
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フライパンに油大さじ1を入れ、にんじん→エリンギ→えのきの順に強火で2分位、炒めました。
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3にいかこうじ漬けと、酒大さじ1を入れ強火で、何回か回して仕上げました。本当に簡単です。
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コツ・ポイント
えのきの粘りがあるので、片栗粉は入れませんでしたが、少しなら入れても良いと思います。甘口なので、好みで醤油小さじ1位入れても、風味になると思います。
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