塩昆布で白菜の和風卵炒め

さくらん餅's cooksnap of when they made 塩昆布で白菜の和風卵炒め.
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お願いひつじ's cooksnap of when they made 塩昆布で白菜の和風卵炒め.
♪チビひなた♪
♪チビひなた♪ @cook_40094871

砂糖を使ってないのに甘く昆布のダシが活きた和風のスクランブルエッグです。お弁当にもピッタリな癖になる簡単節約卵料理♡
このレシピの生い立ち
大量に頂いた白菜を消費したくて家によくある材料だけで作ってみたら、美味しくてレシピ公開しました。
検索して、被りも無かったので。
卵焼きのような味ながらも、こちらの方が簡単で仕上がりが綺麗に出来やすいのが嬉しいです♡

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材料

1人ー2人分
  1. 白菜 3枚
  2. ◎卵 2個
  3. ◎マヨネーズ 小さじ2
  4. 塩昆布 小さじ2

作り方

  1. 1

    白菜は千切りにし、◎を合わせよく混ぜておく。

  2. 2

    フライパンに白菜を入れ、水分が出てきて柔らかくなるまで炒める。(テフロン加工のフライパンで油は敷いてません)

  3. 3

    ◎の溶き卵を2に加え、半熟になってきたら木べら等で混ぜ、スクランブルエッグ状になったら、火を止める。

  4. 4

    お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

メインおかずの場合は1人分、副菜にするなら2人分くらいあります。
卵を炒める際、木べらで中心に寄せる様に底から動かす感じにすると綺麗になります♪
白菜から沢山水分が出る為、油を敷かなくてもフライパンにこびりつきません。

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レシピ作者

♪チビひなた♪
♪チビひなた♪ @cook_40094871
に公開
料理は気分転換な会社員。10年前から料理にのめり込み本格的に学ぶ。以降国際薬膳食育師や料理講師資格も取得。クックパッドさん経由で創作料理を4回レシピ本に掲載、新聞掲載7回、TV放映1回。美容効果も期待出来る身体にも優しい食事作りがモットー。つくれぽはとても励みになります。ありがとうございます。皆さんの簡単で美味しいレシピにも随分助けられ大感謝です♡クックパッド大好きで私の自炊生活はここからスタートしました♡もっと今後発展することを願っています♡
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