簡単ちゃんちゃん焼き風

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もんちょす
もんちょす @cook_40088899

ゴマの味が香ばしい大皿おかずです。
写真のセンスZEROでごめんなさい(涙
このレシピの生い立ち
ちゃんちゃん焼きの食べやすいの………って適当に作ったら案外、家族に好評で定番おかずに認定(笑)

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材料

4人分
  1. サーモン(刺身用) 300㌘
  2. 甲いかのむき身(刺身用) 1パック
  3. ホタテ貝柱(刺身用) 1パック
  4. キャベツ 1/4個
  5. ピーマン 1個
  6. 人参 1/2個
  7. 玉ねぎ 1/2個
  8. ※野菜炒めパック 2袋
  9. 塩コショウ 少々
  10. ＊味噌 大さじ1
  11. ＊醤油 大さじ1
  12. ＊みりん 大さじ2
  13. ＊砂糖 小さじ2
  14. すり胡麻 大さじ2～3

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、人参、ピーマンを細切りにしてキャベツはざく切りにし、＊を適当な容器に合わせておきます

  2. 2

    ※時短で野菜パックを買っておくとめっちゃ楽ですよ♪

  3. 3

    イカに隠し包丁を入れ、サーモンとイカは一口大に切っておきます。ホタテも半分にスライスしておきます。

  4. 4

    フライパンに油を敷き一口大に切ったサーモンを中火で焼き、火が通ったらイカとホタテ貝柱を追加で入れます。

  5. 5

    ホタテとイカに軽く火が通ったら合わせておいた＊を入れます。
    少し煮詰まった頃にすりゴマを入れて混ぜ火を止めます

  6. 6

    野菜を別のフライパンで炒めて軽く塩コショウします。

  7. 7

    お皿に野菜炒めを敷き上に5を乗っけたら出来上がりです♥
    ご飯が進みますよ♪

コツ・ポイント

サーモンが崩れないように優しく混ぜるくらいです

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