世界の山ちゃん風　甘辛手羽先の唐揚げ

ちっちゃいかたつむり's cooksnap of when they made 世界の山ちゃん風　甘辛手羽先の唐揚げ.
まゆ〜みkaji's cooksnap of when they made 世界の山ちゃん風　甘辛手羽先の唐揚げ.
トウキョウ's cooksnap of when they made 世界の山ちゃん風　甘辛手羽先の唐揚げ.
金魚♬
金魚♬ @cook_40218336

みんなが大好き甘辛味！
ご飯も進みます♬
このレシピの生い立ち
名古屋の思い出を振り返りたくて、、、

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材料

2〜3人分
  1. 手羽先 適量
  2. 手羽元 適量
  3. 手羽中 お好みの量
  4. 油 揚げ用
  5. 塩 適量
  6. 酒 50
  7. 小麦粉 適量
  8. 胡椒 お好みで
  9. しょうゆ 50
  10. みりん 50
  11. 砂糖 大さじ4
  12. ニンニクチューバ 2〜3センチ位
  13. とり手羽先

作り方

  1. 1

    #手羽先 #手羽元 #手羽中、お好みのお肉でどうぞ。
    今回はお店っぽくするために手羽先を使用しました。

  2. 2

    塩をふり揉み込みます。
    適当に常温になるまで放置。

  3. 3

    タレを半分になるまで沸騰させる。
    分量もきっちりしなくて大丈夫。
    すき焼きのタレにニンニクチューブと酒を足しても○

  4. 4

    肉全体に小麦粉を振る。
    先っぽまでまぶすとカリッと美味しい。
    粉は多すぎると脂の汚れが早くなるので薄くつける。

  5. 5

    180°の油で両面カリッと揚げる
    片面3〜4分程揚げるといい感じ。

  6. 6

    バットに上げ油が切れるまで放置後、タレをハケで塗ると◯。
    面倒な時はタレの中にドボン。

  7. 7

    すり白ごまと胡椒をたっぷり振りかけて完成

  8. 8

    2020.04.07更新
    皆さまつくレポありがとうございます！
    こんな適当なレシピでも
    人のためになるとは♬

  9. 9

    しかもニンニクチューブを
    ニンニクチューバと誤変換してるし(･･;)
    でも
    あえてこのままにしておきます♬

  10. 10

    他にも簡単で美味しいレシピがあるんですが、写真撮ったり分量測るのが面倒でつい更新を怠けてます、、、

  11. 11

    お暇な時に良かったら
    また覗きに来てください！

  12. 12

    2020.05.16更新

    つくれぽ10人話題のレシピに掲載されました！！
    皆様ありがとうございます♬

  13. 13

    タレだけでも色んなお肉料理に使えますので是非ご活用ください！

  14. 14

    皆様つくれぽ本当にありがとうございます！
    新しくなってから返信出来なくてどうすればと思ってましたがここに追加してみました

  15. 15

    小麦粉をまぶすと載せてますが、私は最近は片栗粉をまぶして揚げています♪
    みなさまつくレポ本当にありがとうございます

コツ・ポイント

タレの分量は、きっちりしてなくても大丈夫。
液系調味料は全て1の割合でOK。
砂糖は、お好みで多くしたりハチミツにしたり。

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レシピ作者

金魚♬
金魚♬ @cook_40218336
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自分の覚書として。難しい料理は作れません。
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