シンプル☆生鮭の南蛮漬け

ととろ＆めい's cooksnap of when they made シンプル☆生鮭の南蛮漬け.
あおいリンゴ's cooksnap of when they made シンプル☆生鮭の南蛮漬け.
まどりんこ
まどりんこ @madorinko

手順も調味料もなるべくシンプル♪
作り置き出来ます！
野菜いっぱいヘルシーで家族にも好評！
我が家の定番です！

　

このレシピの生い立ち
なるべく手間を省いて、でも美味しくヘルシー♪

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材料

4人分
  1. 生鮭 約４００ｇ（4切）
  2. 人参（千切り） 半分くらい
  3. 玉ねぎ（薄切り） 半分くらい
  4. ピーマン（細切り） 2個くらい
  5. ★砂糖 大さじ２
  6. ★しょうゆ 大さじ２
  7. ★酢 大さじ２
  8. 小麦粉 適宜

作り方

  1. 1

    ★砂糖、しょうゆ、酢を各大さじ２をボールに混ぜる。

  2. 2

    野菜を薄く細長く切って①に入れる。玉ねぎ、人参はスライサーがおすすめﾃﾞｽ★

  3. 3

    生鮭は大きめの一口大に切り、ビニールに入れ小麦粉をまぶす。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れ、鮭を両面焼き火を通す。（中火）

  5. 5

    熱いうちに漬け汁へ入れ、優しく混ぜる。（鮭の身が崩れないように）

  6. 6

    野菜がしんなりしたらOKです。翌日でも美味しいです♪

コツ・ポイント

★漬け汁は最初は味が濃いようですが、
　野菜から水分が出てちょうど良くなります。
★鮭に漬け汁の味が染みるので下味の
　塩などは振りません。
★野菜は家にアレンジできます。
★鶏の唐揚げ（もも肉）でも美味しいです。
　

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レシピ作者

まどりんこ
まどりんこ @madorinko
に公開
新社会人と大学生の男子の母です。簡単、おいしい、安い、ヘルシーがテーマです。♡麻婆なすレシピが 「大絶賛おかず」「おいしく治す「糖尿病食」」の本に掲載されました♪♡一口とんかつレシピが「大人気おかず１０８　Part２」と「裏ワザ料理ベスト100」の本に掲載されました♪♡一口とんかつのレシピに料理動画が追加されました♪♡酢豚レシピが「ラクうま！節約おかず」の本に掲載されました♪
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