【20分】牡蠣と白菜オイスターマヨ玉炒め

mayukuro2 @cook_40053954
マヨと牛乳がふわふわの隠し味♪
とろふわの卵をまとった牡蠣と白菜で、ごはんがすすむ~ (๑´ڡ`๑)
このレシピの生い立ち
冬の食材、牡蠣と白菜をお鍋以外で食べたくて♪( ´▽`)
作り方
- 1
牡蠣:塩を振ってしばらく置いた後、水分を切り、片栗粉をまぶしておく。
白菜:ざく切り
ネギ、椎茸:適当な大きさに切る - 2
フライパンにごま油を熱し、みじん切りしたニンニクと生姜で香り付け。
白菜、ネギ、椎茸を塩コショウで炒める。 - 3
いったん野菜を引き上げる。
同じフライパンに軽く油をひき、牡蠣を両面ソテーする。 - 4
牡蠣に焦げ目がついたら、3の野菜を戻し、☆の調味料で炒める。
卵液を混ぜ合わせておく。
- 5
混ぜ合わせた卵液を加え、さっと炒め合わせて出来上がり☆
ふわふわが残るようにさっとでOK。
コツ・ポイント
けっこう甘めですので、お好みで卵液の砂糖の量を調節してください (๑´ڡ`๑)
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