さつまいもと豚肉の甘煮-レシピのメイン写真

さつまいもと豚肉の甘煮

sakkoo
sakkoo @cook_40170511

写真撮り忘れた´д` ;
和惣菜に是非。冷蔵で3日くらいは日持ちするはず。
このレシピの生い立ち
さつまいものおかずが食べたくて。
白だし+醤油にするとちょっと風味が増して美味しくなることに気づいたので挑戦。

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材料

3〜4人分
  1. 豚肉(トンテキ用) 2枚
  2. さつまいも 大1本
  3. 長ネギ 1本
  4. 砂糖 大さじ1くらい
  5. 醤油 大さじ1
  6. 白だし 大さじ1
  7. ※白だしが無ければ醤油大さじ2
  8. だし汁(または水) 3カップ程度

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮を縞目に剥いて1cmくらいの厚さの輪切りにして5分ほど水にさらす。

  2. 2

    豚肉は一口大に、長ネギは1cmほどのぶつ切りにする。

  3. 3

    【1】【2】の材料と調味料を鍋に入れ、ひたひたになるくらいのだし汁を加え中火で煮る。

  4. 4

    さつまいもが柔らかくなるまで煮たら完成★

コツ・ポイント

我が家は1歳の息子がいるので肉に味付けはしてませんが、お好みで塩こしょうを振るとお肉にもしっかり味がついて良いと思います。

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レシピ作者

sakkoo
sakkoo @cook_40170511
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